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Los consumidores no entienden el etiquetado
Siete de cada diez consumidores no reconocen en las etiquetas de los alimentos la información sobre las grasas saturadas, el 60% no sabe si una persona con colesterol alto puede consumir margarina vegetal con la expresión 'grasas hidrogenadas', y el 64,1% no entiende "la práctica totalidad de la información que aparece en el etiquetado", según un estudio de la Confederación Española de Organizaciones de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios (CEACCU).
El 70% de los encuestados querría que las etiquetas fueran "más claras", un 60% que "sólo llevasen información útil" y el 54,9% que "tuviesen la letra más grande", según los resultados de la encuesta de CEACCU, por lo que la asociación de consumidores está preparando una lista de propuestas para mejorar la información que contienen las etiquetas, entre las que destaca que "sea obligatorio identificar en el etiquetado de los alimentos las grasas 'trans' y la cantidad de grasas saturadas, azúcar y sal que contienen".
La expresión cuyo significado menos se conoce es "grasas parcialmente hidrogenadas", y el 52,5% cita las "frases relativas a las propiedades saludables de los alimentos" como la información que se entiende con mayor dificultad. El estudio 'El consumidor español ante el etiquetado alimentario' ha llegado a la conclusión de que el 89,3% de los consumidores considera "la fecha de caducidad" como una de las informaciones "más útiles" de una etiqueta, mientras que la fecha de envasado la citan el 41,4% y el valor nutritivo el 40,4%.
Los consumidores tampoco "identifican completamente" los alimentos que contienen sal. Preguntados por qué debe sacar de la dieta una persona hipertensa, "se señalan preferentemente las patatas chips, los embutidos y las aceitunas", pero "menos de la mitad repara en el contenido en sal o en sodio de las conservas de pescado o las bebidas isotónicas", según los resultados obtenidos por CEACCU.
La encuesta, realizada a partir de una muestra de 1.600 personas, demuestra que "el etiquetado no es una herramienta adecuada para asegurar el derecho a la salud y a la información de los consumidores", según CEACCU.
El 70% de los encuestados querría que las etiquetas fueran "más claras", un 60% que "sólo llevasen información útil" y el 54,9% que "tuviesen la letra más grande", según los resultados de la encuesta de CEACCU, por lo que la asociación de consumidores está preparando una lista de propuestas para mejorar la información que contienen las etiquetas, entre las que destaca que "sea obligatorio identificar en el etiquetado de los alimentos las grasas 'trans' y la cantidad de grasas saturadas, azúcar y sal que contienen".
La expresión cuyo significado menos se conoce es "grasas parcialmente hidrogenadas", y el 52,5% cita las "frases relativas a las propiedades saludables de los alimentos" como la información que se entiende con mayor dificultad. El estudio 'El consumidor español ante el etiquetado alimentario' ha llegado a la conclusión de que el 89,3% de los consumidores considera "la fecha de caducidad" como una de las informaciones "más útiles" de una etiqueta, mientras que la fecha de envasado la citan el 41,4% y el valor nutritivo el 40,4%.
Los consumidores tampoco "identifican completamente" los alimentos que contienen sal. Preguntados por qué debe sacar de la dieta una persona hipertensa, "se señalan preferentemente las patatas chips, los embutidos y las aceitunas", pero "menos de la mitad repara en el contenido en sal o en sodio de las conservas de pescado o las bebidas isotónicas", según los resultados obtenidos por CEACCU.
La encuesta, realizada a partir de una muestra de 1.600 personas, demuestra que "el etiquetado no es una herramienta adecuada para asegurar el derecho a la salud y a la información de los consumidores", según CEACCU.
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